导读：《咖啡的市场调查报告（最新19篇）》是潇洒范文网小编专门为您精选的一篇工作报告类型文章，助力您的范文写作，希望有所帮助。
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咖啡市场调查报告
数据：消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢？本次调查采用１０分制让消费者对各种购买考虑因素打分，分数最高的代表其重要性越高。调查结果显示，味道以８．３分位居第一，其次是饮用方便性，为７．４分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。
分析：消费者对于咖啡的味道是极为重视的，毕竟咖啡是一种饮品，好味道的咖啡才会广受欢迎。同时作为一种饮品，饮用的方便性与否对消费者来说也是购买时考虑的一大要素，咖啡的生产厂家在生产时可以多考虑如何不断改进其味道和如何使咖啡更便于携带，使消费者在饮用时更方便。
咖啡市场调查报告
数据：在众多获得咖啡信息的渠道中，电视广告以８６．４％的比例成为消费者获取咖啡信息的首要渠道。另外，以促销活动、广播、杂志、报纸等一系列的传播渠道也是消费者获得信息的重要来源。
进一步调查消费者想通过哪些渠道获取咖啡的信息，发现有３７．３％的人想通过传媒报道来获取信息，免费试用、传媒广告、朋友推荐等几项也占有较高的比例。
分析：电视是众多媒体中传播覆盖率最广的一种，电视广告属于立体广告，而广播、杂志、报纸等一些媒体则属于平面广告，两者相比较，后者不如前者生动、形象，不易给人留下深刻印象，这也是为何消费者普遍认为电视广告是获取咖啡信息的主要渠道的重要原因。
促销活动是许多商家都喜欢用的一种宣传方式，也成了消费者了解咖啡信息的一个渠道。从数据来看，免费品尝或者适用这一类的直接获取信息的方式还是很受咖啡消费者欢迎的。
咖啡市场调查报告
雀巢咖啡以精选的上等优质咖啡豆为主原料，经过精火烘焙，加入咖啡伴侣和糖精心调配而成的音频，味道香醇，口感顺滑，饮用方便一冲即可。
对于同行市场，其居于品牌领先位置，属于典型的中。
高档咖啡，价格较高。
深度市场属性。
营销环境。
咖啡市场调查报告
咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。
咖啡厅主要有三类，一类是：酒店附设。主要功能及服务对象为高级白领、外籍人士，因而，咖啡厅定位高档、环境优雅、原料多从国外进口。二类是：高档专业咖啡厅，主要面对外籍人士及白领阶层，一般的装修档次为环境闲适、风格独特、经营一至两个系列的特色咖啡厅。三类是：由中挡次咖啡厅和连锁咖啡店组成，适应中高档消费群体，价格是主要优势，相对而言，主要是对环境有特别的需求，根本区别于其他服务场所，而我们要做的就是第三类咖啡厅。
心理因素：随着现在上网的广泛流行，越来越多的人选择网上聊天，如qq，人人网等各种交友网站，对众多网友来说更多的是便捷，足不出门就可以轻松聊天，更容易找到情投意合之人。可是越发熟络的下一个便是网友见面的问题，多少人因为这个上当受骗而对这有恐惧感，而我们咖啡厅提供的便是给网友安全的保障，针对这个我店采用各种措施，无疑在心灵上给人以安全感，经过大众宣传后便有自己的名气，俗话说金杯银杯不如人们的口碑，这样的话就会有越来越多的消费者选择这店，所以我们的潜在消费者很多。
另一方面，现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方，和朋友聊天，和情人约会，消磨自己的时间，品位咖啡等。咖啡文化是一种有品位的生活方式，也是一种精神层面的东西，所以人际交往中咖啡是必不可少的，再者人们容易对其产生品牌忠诚感，只要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的消费习惯和我做的问卷调查得到印证。
社会因素：互联网的强大，将带来大众对咖啡的需求、认同、以及传播，由此可见在大城市咖啡文化已经相当成熟，咖啡店成为网友见面第一首选，同时也是人们情感交流与压力释放的好地方。
特别需求者和追求时尚者，也是主要的竞争对手，需要费些心思争取客户。
1、为广大网友提供安全的环境见面，重点在对顾客安全的保障。
2、地理位置优势，更接近大众，方便大家做其他事如逛街看电影。
院等，节省顾客时间成本，方便消费者入店消费。
3、人口流动大，网友见面需求越来越多，但对地方的选取表示怀。
疑，我们在闹中求静，前景好，针对不同人群有不同的消费可供选择。
4、室内环境优雅，我们的文化特色在于专门设有主题包间，里面。
根据各国文化装修同时配有各国著名小吃。还有桌游协会等供大家现场玩。弱势。
1、市场竞争大，周边知名咖啡厅较多，如星巴克，米萝咖啡，源。
典咖啡，两岸咖啡，巴扎克咖啡等。
2、实力上不及其他知名咖啡厅，管理经验不足，影响力比较薄弱。
3、竞争对手开店时间较早，技术娴熟，有做各种口味咖啡的经验。
4、知名度不高，知道的人很少，需要推广与打磨机会。
5、人们消费水平提高，对于物质生活要求也有所提高，乐于享受。
咖啡市场调查报告
与吃饭不同，喝咖啡是随意性比较强的行为。所以有62.4％的消费者购买咖啡的习惯是喝多少才买多少；但也有29.9％的消费者为了方便会多买一点存着要喝的肘候可以随时拿到；只有7.6％的消费者会一次性批发很多。这在一定程度上反映出饮料目前还并非家庭生活的必需品饮料消费更多体现为即时性需求消费，而非常规性需求消费。产品机会点分析：
1，中国咖啡消费量以每年15%的速度增长，形成巨大的消费潜在市场。
2，在饮料市场严重同质化的环境下，雀巢咖啡可以利用其品牌优势，发展多元化市场。
3，继续支持体育事业并得到认可，推动品牌的发展。
咖啡市场调查报告
了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状，通过对北京、上海、广州、成都、重庆、温州、杭州、南京８个城市的２４６５名近３个月曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。调查采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额。
数据：在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达９２．２％，过半数者（５８．４％）喝过三合一袋装咖啡。１６．８％的人喝过焙炒咖啡，２９．４％的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为６．０％，经常喝的为３８．４％，在“偶尔喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示经常喝三合一的则只占１３．１％。
分析：喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高，在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的，这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。
目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其价格相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调，因此，绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
数据：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中４１～５０岁占了２４．０％，２０～３０岁占了１８．０％。
进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为５５．１％，女性为４４．９％。
分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
数据：消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢？本次调查采用１０分制让消费者对各种购买考虑因素打分，分数最高的代表其重要性越高。调查结果显示，味道以８．３分位居第一，其次是饮用方便性，为７．４分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。
分析：消费者对于咖啡的味道是极为重视的，毕竟咖啡是一种饮品，好味道的咖啡才会广受欢迎。同时作为一种饮品，饮用的方便性与否对消费者来说也是购买时考虑的一大要素，咖啡的生产厂家在生产时可以多考虑如何不断改进其味道和如何使咖啡更便于携带，使消费者在饮用时更方便。
数据：在众多获得咖啡信息的渠道中，电视广告以８６．４％的比例成为消费者获取咖啡信息的首要渠道。另外，以促销活动、广播、杂志、报纸等一系列的传播渠道也是消费者获得信息的重要来源。
进一步调查消费者想通过哪些渠道获取咖啡的信息，发现有３７．３％的人想通过传媒报道来获取信息，免费试用、传媒广告、朋友推荐等几项也占有较高的比例。
分析：电视是众多媒体中传播覆盖率最广的一种，电视广告属于立体广告，而广播、杂志、报纸等一些媒体则属于平面广告，两者相比较，后者不如前者生动、形象，不易给人留下深刻印象，这也是为何消费者普遍认为电视广告是获取咖啡信息的主要渠道的重要原因。
促销活动是许多商家都喜欢用的一种宣传方式，也成了消费者了解咖啡信息的一个渠道。从数据来看，免费品尝或者适用这一类的直接获取信息的方式还是很受咖啡消费者欢迎的。
速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的关键目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和三合一咖啡，它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。对绝大多数消费者而言，口味是选择咖啡的主要依据，在此方面速溶明显优于三合一。值得注意的是，三合一咖啡的主流消费者不是咖啡的稳定消费群体，他们的消费不确定性较大。因此，应该兼顾速溶咖啡和三合一咖啡的两大市场。
广告起着影响消费的重要作用广告对于消费者选择咖啡品牌有很大的影响力，而调查结果显示，咖啡的价格、原料产地、工艺技术并不为大多数消费者看重。消费者一方面认为咖啡的口味是极为重要的，另一方面却并不理解决定咖啡口味的因素有哪些。这种认识欠缺对于厂家而言是一种市场机会，在广告策略中既有渲染情调的内容，也有宣传产地、工艺等决定咖啡口味的内容。建议两种内容应在不同主题的广告中出现，但共同点是强调品牌，以形成广告优势。
瞄准都市上班族中国咖啡市场的升温源于一定的需求空间。据调查，咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言，他们也能够承担这部分花销。伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。在一定程度上，咖啡文化也促进了咖啡消费，吸引了越来越多的消费人群。因此，生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。
咖啡产品的推广应该富含“文化气息”咖啡作为一种舶来饮品，对中国人来说，每天饮用的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层（如年轻白领、学生）对其有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主，但他们的品牌忠诚度较高，对新品牌的选择机会较小。事实上，对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征。因此，针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。
提高产品的市场竞争力咖啡市场表面上看似稳定，极少出现大的变动，而事实上，这一市场不仅存在行业内部各咖啡品牌的竞争，还面临着与碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等相关产品的竞争。在大型超市中，我们可以看到咖啡专柜上只有雀巢、麦氏、摩卡、哥伦比亚等几个国外品牌，相比碳酸饮料、果汁饮料专柜的庞大阵容显得略为单薄。另一方面，市场价格也在很大程度上影响了咖啡的销量。我国咖啡成品９０％是从国外进口的，需交纳进口关税，而剩下的１０％的国内生产的咖啡由于种植面积少，总产量很低。这些因素无形中提高了咖啡成品的市场价格。据调查，三合一咖啡平均每消费一次最低需要１元，速溶咖啡最低需要人民币２～３元，至于炒磨咖啡，最低也要１０元。在高档咖啡馆，一杯咖啡最少也得近２０元。而果汁和碳酸饮料价格相对于咖啡要便宜得多。所以，对于相当一部分消费人群来说，可乐、果汁和茶饮料就成了他们的首要之选。因此，要提高咖啡的市场竞争力，价格也是一个因素。
咖啡市场调查报告
经营咖啡店作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的年轻人喜欢经营咖啡店，使咖啡店具备了丰厚的年轻时尚气息，从而让咖啡馆更加吸引人。
事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡店的热潮。
详细的市场调查和方案分析，如下：
品牌名称：xx咖啡馆。
性质：休闲人文类咖啡馆。
背景：来自地中海的风情与享受。
文化：情调、人文、环保、自由精神、自我空间。
经营范围：咖啡、西点、饮品、花果茶、甜品。
产品价格：咖啡部分为中高水平，其他部分为中等水平，价格基本保持与同类休闲去处的同步率，特色产品价格略高。
场地和装修：拱形的落地窗搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。面积70平方米左右，大约有4台4座、6台2人座、1台3人座和1台6人座，装修完成后一次同时可容纳26—37人喝咖啡。
城关是新洲区的一个行政中心，流动人口较少，人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是城关的市场劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡、西点均属于消耗品的范畴。随着社会的发展，在城关，人们的生活水平有了很大提高，闲暇时间开始增多，于是生活享受方面的需求开始强烈，这点从城关越来越多开张的西餐厅和更为精美的装修中可以提现。
伴随着城关经济圈的建设，越来越多的机构进入到城关，这对城关的娱乐休闲行业有了更大的、更多元化的需求。
城关每年都有大量高中毕业生进入外地大学，对新事物接受度高，对生活品质更为追求的他们是寒暑假期间的重点客户。
在城关，一部分人把喝咖啡看作意见奢侈的事情，典雅的装潢，精致的餐具，彬彬有礼的侍应生，他们把这些看作是一种遥不可及的贵族消费的体现，而我创办咖啡馆的主要目的是给消费者提供一个不同于酒吧、ktv热闹氛围的社交场所，让人在工作应酬之余得到片刻身心的放松，所以从市场切入点就是不同于一般高端咖啡馆的。
消费习惯和我做的问卷调查得到证实。
社会因素：城关流动人口少，信息传播慢，咖啡文化知者少，但同时外来人口增多，外出求学务工者增多，以及强大的互联网，他们将带来对咖啡的需求、认同、以及传播，因为在大城市，咖啡文化已经相当成熟，咖啡馆是人们情感交流与压力释放的好地方。
1、外来人士：
越来越多的外来人士，商务人士，求学归来者能够把对咖啡简餐的需求带到白城关，并促进行业的发展。
2、环境需求者：
咖啡馆既不像酒吧那么喧闹，也不像快餐店那么匆忙，无论休闲还是谈话都十分方便，是作为商谈，沟通的好场所，也是思考、独处以及处理问题的好场所。
3、追求时尚者：
由于网络的发达，越来越多的年轻人向往大城市的小资情调，咖啡馆是这种情感重要的依托。他们追求品味和个性，不拘泥于固定的模式，消费能力总体来说比较有限，但群体庞大，对西方文化认同感高，对咖啡简餐文化能起到推动作用，是值得培养忠实客户的群体。
4、情侣消费者。
我的定位客户将从酒吧、休闲吧转移过来，通过各种活动和经营多元化特色吸引客户，并以此培养忠实客户，新行业的开拓，路途艰辛，前途光明。
主要的竞争者一类是奶茶店、休闲吧，主要面向低档消费者，城关这一类消费者很多，奶茶、冰饮15-25元/杯，提供座位方便交流，环境一般，是学生群体的首要竞争者，由于城关没有中档咖啡馆，这个群体中消费能力较强，希望和一般人区别开的将是我们发展的客户。
另一类是酒吧、茶楼，通常100多元就能尽请享受一晚上，提供私人包厢，主要面向对环境有特别需求者和追求时尚者，是首要的竞争对手，需要费些心思争取客户。
1、定位准确：
特色的饮食，消遣，高档次的享受，大众化的价格，以及咖啡，简餐，甜品，人文浪漫于一体的氛围，结合城关人的消费习惯，我们定位为中档消费，多功能型咖啡馆，以同步于酒吧咖啡类的价格，和完全不同于酒吧的环境、更多元化的产品吸引客户，刺激消费。
要成功做好一个市场，一定要有相当的消费者，可城关认可咖啡西餐的人并不多，怎样吸引消费者是首要为题，为了打破人们的隔阂，我们可以走亲民路线，除了必要的广告外，利用悬挂小黑板等道具，进行软性宣传，让更多的人走进咖啡馆，在满足2、3类消费者的需求上，面向中档消费者为主，兼有甜品简餐的舒适和咖啡的浪漫，走特色咖啡馆的道路。
2、产品创新：
心理的产品。比如推出组合消费，男性消费者喜欢咖啡，套餐里可以搭配一些女性消费者喜欢的水果、冰淇淋等，经营过程中可以视情况而搭配别的组合。
3、传播策略：
做生意最重要的是口碑效应，城关消费市场日趋成熟，人们愿意为良好的环境买单，抓住这一点心理特征，店里环境要独具个性，消费者在这里要感受到一种文化，一种对生活的态度，这样他们就会传递给亲朋好友，进而形成口碑。
4、服务策略：
音乐播放，wifi无线网络，温暖环境，vip卡，简餐，甜品，书籍阅读，电影放映，公益活动，旅行活动，摄影活动，交友活动等。
5.广告策略：
在墙面贴上异形创意海报，这些海报宣传咖啡馆的特色、主题、活动等，使人看到之后都觉得我们的咖啡馆是别具一格的，让人觉得他进来这间咖啡馆是物有所值的，开心而来满足而归，才可能使他成为我们咖啡馆的回头客。用兵之计，攻心为上，而这些画面的内容一定要抓住顾客的心，顾客进来，就一定要让他得到不一样的精神享受，这样他下次才会再来。pop广告，内容要能塑造整个咖啡厅的形象与气氛，媒体终端广告。企业合作广告。
咖啡馆的定位为休闲人文类咖啡馆，旨在给客户带来温暖放松的体验，所以我拟定选用地中海装修风格，区别与咖啡馆普遍的深色系，装修风格也将是小店的特色之一。
地中海风格的建筑特色是，拱门与半拱门、马蹄状的门窗，在走动观赏中，出现延伸般的透视感。此外，墙面处(只要不是承重墙)均可运用半穿凿或者全穿凿的方式来塑造室内的景中窗，这是地中海风格的一个情趣之处。（这些实现率视最终的店铺情况而定。）。
地中海风格最大的魅力，来自于纯美的色彩组合，白灰泥墙，拱廊与拱门，拼贴马赛克，陶砖，海蓝色的屋瓦和门窗，蓝白主调搭配咖啡色系，带来温暖，明亮的视觉效果，以书架，隔断，音乐等营造私密，安静的空间感受，让人全身心的放松。
用清爽，自然，安宁的氛围来诠释地中海的自由精神，这比欧洲风格更为符合中国人的审美观念。多元化的使用装饰品，让咖啡馆的特色吸引客户，并且让人难忘，从外观和风格上反映经营特色。
选址是一家店能否生存下去，能否成功经营的重中之重，店铺的地址决定了很大一部。
分消费群的延伸。老气站，横店影视城，中心街自然是优先考虑的地方，但其转让费，租金都相对较高，成本无形中增加很多。我所做的问卷调查中，很多人选择了街头巷尾这一选项，这样的地方需要认真寻找及考察，其必然租金低，成本压力减少，但它意味着不大的人流量，宣传工作将成为重点。
因为店铺未定、投资计划未构成、和我对咖啡行业未进行渗透性的了解等客观原因，预算方面只能做出初步的设想。即：
装修投资：(按100平方预算)。
1.室内外装修费用（墙面、地面、吊顶、门窗、灯具）：装修费用与咖啡馆的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、投资额度、装修材料等诸多因素有关。约：35000元。
2.水、电、空调、通风、管线费用。约8000元。
3.厨房工程、水池费用。约：6500元。
4.卫生间工程、蹲便器、洗手池费用。约：4000元。
5.吧台费用。约：5500元。
6.桌椅费用。约：15000元。
7.门头及导视系统、音响系统费用。约：6500元。
8.窗帘、其他装饰品费用。约：2500元。
装修投资总计约：83000元。
设备投资：
基本设备（冰箱、冰沙机、制冰机、冷藏蛋糕柜）。约2500元.
杯具、餐具、勺、菜单及其他用品。约：20xx元。
咖啡相关设备：ranciliosilvia半自动咖啡机+rocky电动磨豆机。约：7500元。
软水器。约：20xx元。
敲粉盒、布粉器、奶油枪等。约：300元。
其他厨房设备：灶具、调料台、餐具柜、消毒柜、微波炉、炊具和刀具。约：1000元。
设备投资总计约：15300元。
运营费用：（投资规划中应预留10个月的运营费用）。
1、固定费用：房租，预计3000/月×3=9000元。（无转让费的情况下。）。
工资：1000×3=3000元。
固定资产折旧：（与固定资产总值和摊销的年限相关）。
2、变动费用：水、电、煤气、电话费等，预计500/月×3=1500元。工商、环保、消防、税、卫生等证照费用。约：1500元。
原物料成本（含运输、包装）。约：5000元。
广告宣传（资料印制、卡类）。约：1000元。
其他费用、营业外支出。约：1000元。
运营费用总计约：22000元。
流动资金。预计10000元。
备用资金。预计20000元。
开业投资总计约：150300元。（空调、咖啡机、装饰品等成品价格参考来源于淘宝网。）。
预留充足的规划资金：备用资金、开店资金、流动资金缺一不可，这是无形的保险，即便计划暂时失败，还能沉稳撤退。
九、盈利规划。
产品供应：
元/杯---20元/杯。
c、茶类。
d、冷饮及果盘。
e、简餐、甜品类。
简餐以冷制作的松饼、吐司、三明治、意面等为主，售价为12元/份---25元/份。
甜品以各类蛋糕、布丁等为主，售价为8元/份---30元/份。
根据人均消费能力、咖啡馆座位数、客座率情况、营业天数预估月营业额，可根据下列公式计算：（转台率：是指一天内座位台、换顾客的次数。）。
收入最小化的情况下营业额预计：每人平均消费额15元×咖啡馆座位数37×客满系数0.5（一半）×转台率（按无计算）×营业天数30=8325元。
成本构成预计：房租3000元+水电等500元+咖啡类原料800元+甜品简餐茶类原料500元+资产折旧500元+其他支出1000元=6300元。（商用454g的豆子出品57杯左右，48-68/包）。
最后，关于证照办理，菜单设定，活动设定等细节方面的事情，将是店铺谈妥后需要执行的问题。
总结：这是一份详细的市场调查报告，对很多问题有了更深刻的认知，对这个市场也从最初的梦想化转变为理性的分析，这期间我翻阅了很多资料，制作了问卷调查表，接触不同的人请他们为我填写问卷并接受我的咨询，看了很多别人的策划方案和很多别人的成功经验，以及营销方面的案例，我自己得到大量信息的同时也产生了强烈的匮乏感，我知道我还有很长很艰辛的路要走，转型创业的代价，对行业的了解，自身的能力都需要我不断调正心态和补充学习。
咖啡市场调查报告
速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的关键目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和三合一咖啡，它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。对绝大多数消费者而言，口味是选择咖啡的主要依据，在此方面速溶明显优于三合一。值得注意的是，三合一咖啡的主流消费者不是咖啡的稳定消费群体，他们的消费不确定性较大。因此，应该兼顾速溶咖啡和三合一咖啡的两大市场。
广告起着影响消费的重要作用广告对于消费者选择咖啡品牌有很大的影响力，而调查结果显示，咖啡的价格、原料产地、工艺技术并不为大多数消费者看重。消费者一方面认为咖啡的口味是极为重要的，另一方面却并不理解决定咖啡口味的因素有哪些。这种认识欠缺对于厂家而言是一种市场机会，在广告策略中既有渲染情调的内容，也有宣传产地、工艺等决定咖啡口味的内容。建议两种内容应在不同主题的广告中出现，但共同点是强调品牌，以形成广告优势。
瞄准都市上班族中国咖啡市场的升温源于一定的需求空间。据调查，咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言，他们也能够承担这部分花销。伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。在一定程度上，咖啡文化也促进了咖啡消费，吸引了越来越多的消费人群。因此，生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。
咖啡产品的推广应该富含“文化气息”咖啡作为一种舶来饮品，对中国人来说，每天饮用的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层（如年轻白领、学生）对其有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主，但他们的品牌忠诚度较高，对新品牌的选择机会较小。事实上，对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征。因此，针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。
提高产品的市场竞争力咖啡市场表面上看似稳定，极少出现大的变动，而事实上，这一市场不仅存在行业内部各咖啡品牌的竞争，还面临着与碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等相关产品的竞争。在大型超市中，我们可以看到咖啡专柜上只有雀巢、麦氏、摩卡、哥伦比亚等几个国外品牌，相比碳酸饮料、果汁饮料专柜的庞大阵容显得略为单薄。另一方面，市场价格也在很大程度上影响了咖啡的销量。我国咖啡成品９０％是从国外进口的，需交纳进口关税，而剩下的１０％的国内生产的咖啡由于种植面积少，总产量很低。这些因素无形中提高了咖啡成品的市场价格。据调查，三合一咖啡平均每消费一次最低需要１元，速溶咖啡最低需要人民币２～３元，至于炒磨咖啡，最低也要１０元。在高档咖啡馆，一杯咖啡最少也得近２０元。而果汁和碳酸饮料价格相对于咖啡要便宜得多。所以，对于相当一部分消费人群来说，可乐、果汁和茶饮料就成了他们的首要之选。因此，要提高咖啡的市场竞争力，价格也是一个因素。
咖啡市场调查报告
拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士。它最初是以生产婴儿食品起家的。今天，雀巢公司已是世界上最大的食品制造商，在全球80多个国家拥有500多家工厂，近25万名员工。
20xx年雀巢公司的年销售额高达910亿瑞郎，同比增长了7.5%。净利润也创下了历史最高纪录，达到80亿瑞士法郎。
雀巢公司，由亨利?内斯特莱(heinestle)于1867年创建，现在的总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(vevey)，是世界最大的食品制造商。20xx年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程。
咖啡市场调查报告
了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状，通过对北京、上海、广州、成都、重庆、温州、杭州、南京８个城市的２４６５名近３个月曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。调查采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额。
市场调查报告
前段时间发表一份对中国乳业市场的调查报告，结果表明，20xx年中国乳品市场将翻番，达到200亿美元的市场规模，乳业市场的调查报告。更重要的是，消费者口味的变化，零售业态的现代化以及不断增加的富裕人口，将改变这个新兴市场的竞争态势，并且像国内其他行业一样，乳品业有可能出现整合风潮。
而在其中，凭借在产品开发、品牌和渠道管理方面的优势，外资企业目前在中国市场可以有所作为。
中国是仅次于日本的亚洲第二乳品市场，在对150多个中国城镇的消费模式和消费喜好进行研究的基础上，麦肯锡认为：
首先，中国消费者和亚洲邻国的购买习惯越来越相似，对牛奶饮品、奶酪、酸奶等高附加值产品需求强烈。目前高附加值产品占中国整个乳品消费市场的四分之一，在日本此类产品约占60％的市场份额。这一比重将随着国民收入的增加而增长。我们预测未来5年牛奶饮品、奶酪和甜点、酸奶这三类产品将以每年22％、38％和31％的速度增长。对于乳品企业来说这无疑是利好消息，因为此类产品的利润率比液态奶高出2到3倍。
其次，随着消费者收入的增加，中等规模城市的重要性不断提升，这一情况不同程度上可见于其他的包装食品产业，调查报告《乳业市场的调查报告》。以20xx年为例，中国前三大城市占整个乳品行业收入的14％；到20xx年，它们的份额将跌至11％。从现在到20xx年，70％的收入将来自位居其后的xx0个二、三级城市。
再有，麦肯锡认为中国的乳品分销渠道和分销方式将出现迁移。20xx年时中国包装食品产业在城镇地区销售额中有五分之一来自于现代零售业态（如超市及大卖场），20xx年则上升至三分之一。20xx年对外资零售管制的放松，意味着家乐福等国际巨头可以继续在中国大举拓展。零售业态的变迁将给乳品制造商带来巨大变革。40％的乳品通过现代业态分销，而到20xx年这一比例将达到三分之二。
然而对中国乳品业来说，现代业态是一把双刃剑。一方面，新业态使乳品制造商得以借助更为有效的供应链运送产品至销售点，同时也得以借助更便利和友好的环境销售产品，因为超市提供了专业的营销和展示支持。但另一方面，在进场费和上架费方面，现代零售商比小型杂货店掌握了更大的主动权。某些现代零售商甚至推出了自有品牌的乳制品。
要取得成功，国内乳制品企业必须培养自己在产品研发、品牌塑造、客户管理和营销方面的能力。以牛奶饮品和酸奶为例，此类产品多以创新取胜，要求企业有强大的研发配方和市场细分技能，而许多国内企业在这两方面都力量薄弱。国内前五乳品制造商的研发投资仅占销售收入的1％，而西方企业的研发投资占总收入的3％~4％。以牛奶饮品为例，国内企业经常通过不同口味和包装来区分产品，却很少考虑这样做的理由。而亚洲其他顶级乳品商多锁定特定消费者群和饮用场合。例如，某一日本乳品企业针对白领推出了高级咖啡纸杯包装的咖啡口味牛奶，供消费者工间休息饮用。
咖啡馆调查报告范文
500、那么咖啡。
501、咖啡陪你。
502、苏莲托。
503、这有家咖啡店。
504、荞蔓咖啡。
505、非非想露天咖啡。
506、鹤岛咖啡店。
507、暖暖咖啡。
508、格调咖啡。
509、多伦多咖啡。
510、恋爱季节。
511、两个中国人（losdoschinos）。
512、啡域咖啡。
513、瑞士咖啡厅。
514、华沙咖啡。
515、带劲咖啡。
516、本色咖啡。
517、无恙咖啡。
518、沙星咖啡吧。
咖啡馆调查报告范文
629、橘子咖啡猫。
630、露天咖啡座史诗咖啡馆。
631、初心咖啡馆。
632、索列咖啡店。
633、黑玫瑰咖啡屋。
634、切尔西咖啡厅。
635、红石咖啡馆。
636、月亮咖啡。
637、啊琵璃坤斯奇。
638、暖暖咖啡。
639、星巴克咖啡店。
640、暗色coffee。
641、假日咖啡厅。
642、魔咖啡。
643、尚爱咖啡店。
644、啡域咖啡。
645、舒米勒咖啡。
646、咖啡店实验室。
647、爱克坊咖啡。
648、两岸情缘咖啡店。
649、悠闲咖啡屋。
650、蓝山梦咖啡。
651、由稻里咖啡。
652、驿站咖啡馆。
653、玫瑰园咖啡厅。
654、咖啡地带。
655、狮迈咖啡。
656、温馨咖啡坊。
657、多伦多咖啡。
658、帕帕罗蒂咖啡。
659、康宝兰。
660、咖啡兔研磨工坊。
661、骑士咖啡厅。
662、南都咖啡西餐厅。
663、泰谷咖啡馆。
664、皇家咖啡。
665、卡摩西。
666、玛娜咖啡。
667、有家加非店。
668、緣咖啡。
669、雅堤咖啡厅。
670、彭年咖啡厅。
671、尊典咖啡西餐厅。
672、香啡阁。
673、星期咖啡。
674、汤美咖啡。
675、品谓生康桥咖吧。
676、花园咖啡厅。
677、浓好咖啡店。
678、蓝山梦咖啡。
679、布莱梅之家。
680、山脉咖啡厅。
681、mocca咖啡站。
682、夜空咖啡。
683、旧梦咖啡。
684、咖色啡岸。
685、黑木耳咖啡馆。
686、萨米拉。
687、真客咖啡。
688、黑熊咖啡店。
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咖啡馆调查报告范文
522、查理精品咖啡。
523、佳尚咖啡。
524、小磨咖啡。
525、公馆咖啡。
526、风沙咖啡。
527、恋色梦幻。
528、四季阳光咖啡。
529、爱莲咖啡。
530、沙耶加。
531、咖色啡岸。
532、色彩咖啡厅。
533、下一站。
534、梵高咖啡店。
535、欧尚咖啡厅。
536、四季风咖啡酒吧。
537、waiting吧。
538、mycoffee。
539、九号咖啡。
540、建筑时光。
541、九号咖啡。
542、微时光咖啡。
543、天庭咖啡厅。
544、路人咖啡。
545、乐巢咖啡。
546、伊诺咖啡。
国内咖啡调查报告咖啡行业调查报告
国内知名的人力资源服务机构最近公布了一份据称采集了通过前程无忧成功求职的200万个样本，覆盖北京、上海、广州、深圳、武汉、成都、西安、杭州8个城市的《国内主要城市白领薪资调查报告》。这份调查报告显示：
调查显示，大多数白领的职业生涯呈现出如下轨迹：前2－4年在基层职位，第5－6年任经理，第7－9年高级经理／总监，第10－副总经理，第13－总经理。
工作第一年：主要任务是适应企业软硬环境，掌握工作程序和相关的工作工具，熟悉上级和同事的工作风格，收集与工作相关的信数据。经验的累积主要从同事（“前辈”）和有限的实战中获得。
第2－3年：主要任务改进工作方式和程序，增加工作条理性，逐步建立自己的固定客户。诸如语言、演讲、计算机及其他业务能力的进修应在此阶段完成，为担任重要职务积蓄资本。如果发现自己不适合和对自己的工作没有兴趣，及早转换工作是上策。
第3－6年：建立自己的销售队伍，传授销售经验，维护企业的长期客户。学习管理技能，特别是注意行业动态和新知识的了解。这一阶段可以是个人的事业的奠定期。如果没有上佳的销售业绩和管理沟通能力，很可能会被迫离开企业。企业也需特别注重对中层管理者的培养，因为如果没有进一步的发展空间，员工在这个阶段离职的也比较多。
第7年及以后：随着工作任务的加重和职务的提高，用于决策和协调的时间也越多。可以从销售转向相关的的市场、品牌管理和拓展，使自己成为某一产品乃至某一行业的专家。
北京白领年薪增长有限。
调查显示：国内有五个城市的白领年薪超过4万元，其中深圳最高为50143元，杭州列第五位为41817元，但是薪资增长最多的却并非是薪资最高的四大城市，而是杭州、南京和成都，增幅超过了10％。
据分析?白领收入高低及其增长的幅度首先取决于人才市场的供求。由于深、京、沪、穗等已成为人才流动的集聚中心：深圳的非本地员工比例高达67％，北京、广州和上海也分别达到47％、32％和22％，这四个城市的人才市场职位供需比大大超过全国平均水平，体现出人力资源丰富和工作机会竞争加剧的双重特点，因此这四大城市的白领收入增长缓慢。
其次，通常情况gdp的高增长会引起收入、消费能力和物价的上涨，薪资的增长会被养老金、保险费等和个人所得税的增加“消耗”掉大部分。参照各城市gdp的增幅，深圳、上海、北京和广州白领薪资都低于当地同期国内生产总值增幅的2－3个百分点，深圳则低了近7个百分点，因此这四大城市白领的实际收入（指税后的可支配收入）增长十分有限。
英语精通者升职机会高三倍。
调查显示，中国城市国际化程度日益提高，英语熟练程度与收入高低密切相关。市场和销售类职能相对更吃重个人的英语能力，但实际上精通英语的人在企业内的各个职位上更易获得高薪。因英语水平导致的收入差异超出了由于职能不同带来的收入差异。
接受此次薪酬调查的200万人中，高级经理占5％，中层经理和主管占39％，一般员工占56％，这一结构恰巧与多数企业内部的职位分布相匹配。
调查发现，精通英语的人群中担任高级职位的比例达到9％，英语一般的人获得要职的概率仅3％，这意味着，精通英语者谋取高级职位或得到晋升的机会是英语一般者的3倍。另一方面仍有高达91％的英语精通者在企业内担任中级或普通职位，随着在中国掌握中、英双语的人群增加，语言对收入高低的影响总体呈减弱趋势。
生物医药行业年薪最高。
调查显示：20中国收入最高的六个行业分别是生物医药、快速消费品、化工能源、信息技术和互联网、金融和电子技术。比如八城市的销售职位平均年薪达45613元，生物医药行业的销售职位年收入则高达54196元，超出平均值近万元；市场类职位平均年收入48237元，而生物医药行业的市场职位达到63190元，超出15000元；行政人事类职位四城市平均收入30916元，金融业则高出6000元，达36500多元。但调查同时也显示，上述行业的职位专业性较强，对从业者的专业知识（如产品特点、行业近况等）和综合素质（如学识、外语和经验等）要求较高。
资历作用大于学历。
调查显示：总体上学历越高，收入越高。但学历常常和资历（工作经验）综合影响收入的高低。以上海外资企业的软件工程师为例，本科应届毕业生的年薪超过工作1年的大专生；应届硕士毕业生第一年的收入低于已工作4年的大专生，但是有2年经验的硕士学历的软件工程师的年薪是工作6年大专生的155％。再如上海外资企业的质量经理，同样28岁，工作6年的大专学历者年薪是同岁本科学历和硕士学历者的83．3％，到31岁，大专学历者收入是本科生的3／4，是硕士学历70％。
但是随着资历的积累，学历对收入的作用趋于减弱，工作经验的影响趋强。仍以上海外资企业的软件工程师为例，工作2年的硕士年收入低于有5年资历的本科生6000元，31岁硕士毕业的外企质量经理仅比本科学历的质量经理年薪多10000元，每月差不足800元，而前者比后者晚工作了3年。
咖啡馆调查报告范文
20xx年9月9日，我们小组四人在咖啡厅朝阳店进行了一次调查。
圣地•卡罗咖啡厅位于益阳大道南侧，右侧为益阳大道与康富路两条主干道的交汇转盘处，左靠居民小区，客源十分充足。
首先，从照片上可以看出店面是以黑色大理石为主材料装饰，配以醒目的白色店名，以达到冲击视觉的效果，同时简洁大气而又不失雅韵。
同时我们可以看到店面前坪是一个小型停车坪，左右两边均有出入口，同时设有地下停车场，为驾车前来的消费者提供了极大的方便。
穿过门帘，门厅里衍生出三条走向。门厅正中设有漂亮的圆形舞台，上面摆着一架红色的钢琴，非常醒目华丽。舞台左侧是一直延伸到2楼白色直跑楼梯，门厅右侧是颜色相同的红色吧台，吧台上方吊挂着晶莹剔透的高脚杯，一片流光溢彩耀眼夺目。往门厅左走,首先映入眼帘的便是圆柱型钢架豪华小包间，整体结构设计为镂空钢架;包间里面则是淡黄纱布,把包间与大厅隔开，半透明的纱布和圆形镂空钢筋相结合的设计给人一种另类时尚的气息感受，令人眼前一亮。
经过圆形包间是咖啡厅的大厅，零散着别具风格的小座。小座为四方的花岗大理石桌面，桌面摆放着一朵娇艳的玫瑰。一盏柔和的小灯打在桌面上，再配以柔软的绒布沙发，随着轻扬的音乐，渗透着低调的华丽。大厅墙面悬挂着不同风格的异国油画，屋顶悬挂着华丽的西式水晶吊灯。另一面墙隔断着对面的包间，墙面以银色木质镂空窗来隔开包间与大厅，透露着独具东方特色的古典氛围。并用黑色的墙柱隔开包间与包间的空隙。柱体镶嵌着放着红色玫瑰花瓣的圆柱玻璃灯。整个大厅融合了西方现代美与东方古典韵味，中西结合展现了独特的空间魅力。
穿过大厅，是一条笔直的走道，走道两旁是对开的包间，用丝绸垂帘隔开，每个相连的包间都放有绿色小盆景。包间的灯光不是很强，具有一定的私密性。
包间走道尽头是库房和厨房，位于吧台的后方,库房设有供输入输出物资的后门,因此物流运输非常便捷。后门方便物流的同时也保证了消费者与工作人员人流的叉开。大厅与包间相连处设有茶水柜，可随时为消费者提供服务，较好的满足消费者的需求。
另一方面,通过我们小组的调研,我们也发现了咖啡厅布局的不足之处。具体表现为以下几个方面。
(2)前厅面积设计过于狭小，大量人流涌入时甚为拥挤;。
(5)大厅内散座排布过密，甚为拥挤;。
(6)由于大厅没有自然采光，照明未调整好，空气也不流通。整体都过于昏暗。包间里没有通风设备，空气比较浑浊光线也比较昏暗。
对于上述问题，我们小组提出了以下解决方案：
(2)调整好灯光效果，使其在调整明亮又不失去浪漫氛围;。
(3)增设窗户，使其空气流通;。
咖啡馆调查报告范文
775、雅阁咖啡。
776、露天咖啡座。
777、参差咖啡。
778、遇吧meet。
779、佳蓝咖啡。
780、日盛向岛咖啡。
781、帕帕罗蒂咖啡。
782、得闲来。
783、茗典咖啡。
784、卡西欧咖啡厅。
785、街角的咖啡屋。
786、名雅咖啡经典。
787、帝宝咖啡屋。
788、老树咖啡。
789、无恙咖啡。
790、悠馨苑咖啡语茶。
791、万有引力咖啡馆。
792、上好咖啡。
793、午后浓香咖啡馆。
794、蓝调咖啡。
795、那么咖啡。
796、雅格仕咖啡屋。
797、蜂巢咖啡屋。
798、咖啡和蛋糕。
799、酷比咖啡。
800、彼岸。
801、浪漫咖啡居。
802、尚大咖啡。
803、旧时光咖啡馆。
804、横浜咖啡厅。
805、啡诚勿扰咖啡。
806、森尼咖啡站。
807、日盛向岛咖啡。
808、米亚罗咖啡西餐西餐。
809、橄榄树咖啡屋。
810、捷佳咖啡。
811、街角的咖啡店。
812、悠乐咖啡馆。
813、避风港咖啡。
814、白胡子咖啡馆。
815、真锅咖啡馆。
816、真汉咖啡剧。
817、漫游咖啡店。
818、上岛咖啡店。
819、布雷加咖啡。
820、魔石咖啡。
821、啡常道咖啡。
咖啡馆调查报告范文
在巴黎塞纳河左岸的拉丁区，靠近卢森堡公园的奥黛翁，有一家名叫孔岱的咖啡馆。它像一块巨型磁铁一样，吸引着一群十八到二十五岁的年轻人。他们“四处漂泊，居无定所，放荡不羁”，过着今朝有酒今朝醉的日子，从不考虑未来，享受着文学和艺术的庇护。
《青春咖啡馆》好词好句摘抄好词好句。她只是想逃走，逃到更远的地方，用更剧烈的方式割断与日常生活的联系，呼吸道自由的空气。后来，我每次与什么人断绝往来的时候，我都能重新体会到这种沉醉。只有在逃跑的时候，我才真的是我自己。我仅有的那些美好的回忆都跟逃跑或者离家出走连在一起。但是，生活总会重占上风。
咖啡厅调查报告
合肥市北一环路168号新天地国际购物中心1楼。
通过对星巴克咖啡厅的实地调查，了解娱乐艺术环境设计在咖啡厅中的具体运用，通过调研了解咖啡厅内的空间布局，加深不同类型空间功能、尺寸、用材、色彩、光环境等各方便等内容的了解，为今后的设计学习和工作打下一个实践基础以便更好的学习。
“每当我不在家的时候，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这是典型的小资语录，而这个咖啡馆说的就是星巴克。星巴克是美国西雅图的一家全球连锁店，星巴克在全球有6500家分店，这就意味着每天，在地球的任何地方，上千万杯咖啡，按同样的焙烧方式，同样的口味，进入千万个口腔。还有同样的时尚背景音乐、同样的绿色标志、同样的棕色沙发，同样可以自由搬动组合的咖啡桌，全球化标准化的侍者表情，同样一个细节，可能会重复上万次。这是星巴克的咖啡之父告诉他的员工的，如果有客人不小心弄翻了杯子，你不要急着去收拾，而应该先安慰客人，告诉他你也曾将杯子里的咖啡打翻过，不必介意，然后才去收拾残局。深入到细节的服务，对了，还有全球化的眼神，咖啡之父的训练守则上还写着，客人推门进来的时候，侍应生的眼光一定要和其相碰，让客人有被关注被关心的感受。这需要多少双反应敏捷而灵动的眼睛，这不难，星巴克做到了。
是呀，星巴克的眼神，在我推门的一刹那，就被它俘虏。这是来自西方的温情注视，尽管这样的注视属于黑色的眼睛，发生在自己生活的中国城市，这样美国，美国西雅图和中国、中国合肥，在一个叫星巴克的空间重叠了，西方遥远吗，不，它已经和想像完全决裂了。因为星巴克，全世界只有一个家。这同时还是一种生活风格的全球读本，而和星巴克相关的咖啡语录和咖啡言情文字，正在被阅读和传诵。自由、轻松、随意、优雅、体面、尊贵，浪漫、先进和文明，被编织在这样的读本中。身体作为第一读者，让星巴克的发行量急剧飚升。资本权力的强势和扩张面目，被文化精华素悄悄美容之后，变得那么具有吸引力。星巴克是一种快餐文化，更多的美国风情。所以它在分店装修的时候推崇简洁明快，以多幅小画（美国文化元素居多）作为装饰，桌椅的摆放等都给人一种很自由的感觉。调查过程：
先调查星巴克咖啡馆的外部店面设计。即使在陌生城市，旅人若在转角遇见星巴克咖啡馆，大多会有种温暖而熟悉的亲切感。此全球连锁企业除了对推广咖啡文化不遗余力，其实对咖啡产地、当地社群、环境保护亦有所贡献，以完全尊重咖啡豆的谦卑态度冲调每一杯香醇咖啡。咖啡店的店面设计采用极其简约的风格但又不失时尚。星巴克咖啡连锁店宣布全球绿环境设计策略，让消费者在店内获得全新的体验。未来星巴克的新店设计将反应出各店周遭的环境特色，并减少建分店对环境之冲击。星巴克未来不论是兴建或装潢新分店，都将采取当地所生产的材质和设计，尽量采用再生或回收材料，并聘雇当地的工匠师傅负责装潢。未来星巴克店面设计虽会反映出各地特色，但核心的特点则不会改变，包括强调节约能源、采用回收材质，强调说故事的特色，并鼓励顾客以五官探索投入。星巴克全球发展总裁鲁宾菲德表示：“我们希望顾客能有社群一体的感受，对咖啡传统有更深了解，对环保有更强烈的意识。”然后进入咖啡店内感受室内装饰风格的韵味以及在视觉传达所表现的效果。咖啡店内风格旨在传播美国本土的风情，历史，文化。星巴克是一种快餐文化，更多的美国风情。所以它在分店装修的时候推崇简洁明快，以多幅小画（美国文化元素居多）作为装饰，桌椅的`摆放等都给人一种很自由的感觉。
最后研究调查咖啡餐具的设计手法和它所体现的内涵，星巴克杯秉承星巴克的设计理念，简约环保而又富有品味。店内充满了浓郁的美国文化气息和轻松优雅的环境。经典的星巴克马克杯享誉全球，置身星巴克内是身份与品位的象征。
1、咖啡馆消费群体及心理特征。
星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高，所以想通过产品和价格吸引顾客是很难的，而顾客往往在认同了一种服务之后，在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种服务，这一点在白领阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向。因此，星巴克以“攻心战略”来感动顾客，培养顾客的忠诚度。
2、咖啡店面装修的风格类别分析。星巴克是一种快餐文化，更多的美国风情。所以它在分店装修的时候推崇简洁明快，以多幅小画（美国文化元素居多）作为装饰，桌椅的摆放等都给人一种很自由的感觉。运用新材料新技术建造适应现代生活的室内环境以简洁明白为主要特点重视室内空间的使用功能。室内布置案功能区分的原则来进行家具布置与空间密切配合主张废弃多余的、繁琐的附加装饰在色彩上和造型上追随流行时尚。
通过这次对星巴克咖啡厅的实地考察，我对娱乐环境艺术设计这门课有了全新的了解与领悟，对接下来的课程也奠定了一个良好的基础，以上论述到的只是环境设施的冰山一角，不可能以偏概全，只言片语间不乏有不足之处，还望老师能够多加指导。本次调查实习中，由于店家不让拍照，所以图片较少，望老师谅解。在接下来的课程中我会继续努力来弥补自己专业上的不足，不断积累自己的厚度。学生定会谨记老师的谆谆教导，使其能够在以后的设计之路上越走越宽。