导读：《厨师参加工作心得体会报告总结（最新16篇）》是潇洒范文网小编专门为您精选的一篇工作总结类型文章，助力您的范文写作，希望有所帮助。
工作中，我发现定期进行自我反思和改进对于提升工作效率和质量有着重要的作用。下面是一些成功人士的工作心得体会，希望能对大家的职业发展有所帮助。
员工参加工作心得体会总结
梦想成真，人生实现，走上工作岗位，开启了一段崭新的人生旅程。这个人生旅程中，充满着机遇和挑战，带给我很多收获和感悟。在这段工作经历中，我深刻地认识到了努力和奋斗的重要性，以及团队合作和沟通交流的必要性。今天我想和大家分享一下我的工作心得和体会，希望能够对大家有所启发和帮助。
在实际工作中，我深刻认识到努力和奋斗是成功的关键。只有通过不断地努力和奋斗，才能够实现自己的理想和梦想。这种自我驱动力不仅能够提高自己的工作表现，还能够通过向同事学习和交流，提高整个团队的水平。
第三段：团队合作。
在团队合作中，沟通交流是必不可少的。我发现在团队合作中，要建立一个良好的沟通交流机制非常重要。良好的沟通交流不仅能够帮助团队成员间更加紧密地相互配合，而且也能够在处理困难问题时，快速找到有效的解决方案。
第四段：职责任务。
在工作中，我们需要明确自己的职责和任务，才能够更好地完成工作任务和协助他人。在实际工作中，我了解了自己的职责和任务范畴，努力完成自己的任务，同时积极主动地帮助他人，始终注重团队利益，不断提高工作的质量和效率。
第五段：总结。
工作是一种生活的态度，是一个人认真履行职责，为人类社会做出自己贡献的过程。在这段工作经历中，我深刻认识到，要取得成功和顺利，要不断努力奋斗，建立良好的团队沟通交流机制，同时要明确自己的职责和任务，注重团队利益。在未来的日子里，我将继续保持对工作的执着和热爱，不断提高自己的工作能力和水平，为实现公司的战略目标和员工的职业价值做出贡献。
厨师参加工作心得体会总结
作为一个厨师，我参加工作的那段时间是令人难以忘怀的。刚刚从厨师学校毕业，我充满了对烹饪的热情和憧憬，但实际工作中却暴露了我许多不足之处。首先，我意识到烹饪技巧和知识是我需要不断努力提升的方面。尽管学校有一定的培训，但实际操作和虚拟实验中的差异让我感到了困惑和迷茫。为了更好地适应工作，我努力学习和修炼各种烹饪技巧，包括刀工、火候掌控和调味。此外，我也学到了时间管理和团队合作的重要性，因为在繁忙的餐厅环境中，我们需要快速高效地完成任务并与同事紧密合作。
第二段：工作中的挑战与解决。
在厨师这个行业中，我面临了很多挑战。第一个挑战是高压力和高动态的工作环境。厨房中的每个人都要在有限的时间内完成任务，以确保食物的质量和口感。但是，在这种紧张的情况下，错误和疏忽很容易发生。为了解决这个问题，我学会了相信自己的能力，并冷静地处理工作中的紧急情况。此外，团队合作也是解决这个挑战的关键。我们每个人都要清楚地分工合作，并及时沟通交流，以确保整个团队的效率和协作。
第三段：从成功和失败中成长。
工作中的每个经历都给了我宝贵的学习机会。无论是成功还是失败，每一次经验都是我进步的基石。成功的时候，我通过仔细分析和总结，发现了自己的优点和突破口，以便在将来的工作中更好地发挥作用。在失败的时候，我学会了反思和自省，找到问题的根源并提出解决方案。这些经历锻炼了我的意志力和毅力，让我不断进步和成长。
第四段：对于个人和职业的提升。
参加工作一段时间后，我发现与此前相比，我的技巧和知识得到了长足的提高。我建立了自己的专业声誉，并赢得了同事和上级的认可。因此，我逐渐得到了更高级别的工作机会和项目。此外，工作中的每个角色和责任都让我更好地了解了自己的职业发展方向。我开始思考，如何在烹饪行业中不断进步和发展，并拥有自己的独特风格和理念。
第五段：结语和未来的展望。
作为一个厨师，我对自己在工作中的经历和成长感到自豪。这个行业充满了无限的可能性，我希望能够不断学习和改进自己的技能。未来，我计划逐渐成为一名厨师长或者拥有自己的餐厅。我相信通过不懈的努力和对这个行业的热爱，我能够实现我的梦想，并为更多的人带来美味和惊喜。
总结：参加工作的初期是一个厨师成长中至关重要的阶段。通过对工作中的挑战和经验的总结，我们能够提升自己的技能和知识，并为个人和职业的发展打下坚实的基础。只有通过逐渐的实践和不断地自我反思，我们才能在这个行业中独树一帜，成为一位成功的厨师。
工作参加活动心得体会总结
我想分享的是我近期参加的一次大型工作活动的心得体会。这次活动是一场融合了业务交流、技能培训和团队建设的盛会，让我受益匪浅。
这次活动的亮点之一是业务交流环节。与会者们分享了各自领域的最新动态和实践经验，使我对所在行业有了更深入的了解。同时，我也从他人的经验中得到了许多关于业务发展的新思路。
技能培训部分，我尤其关注了团队协作和沟通技巧的培训。通过讲师的引导，我学会了如何更有效地与团队成员沟通，解决冲突，以及如何在压力下保持冷静和理智。这些技能对于我在工作中的表现有着显著的提升。
团队建设活动是我最喜欢的一部分。通过与其他团队成员的深入交流和互动，我增强了团队凝聚力，并从中得到了许多宝贵的友谊。这次活动让我更加珍视团队的力量，以及每个成员的价值。
这次活动的收获远不止这些。我不仅提升了自己的专业技能，还学会了如何在压力下保持冷静和理智。更重要的是，这次活动让我更加了解了自己，也更加了解团队和工作的意义。
总的来说，这次活动让我受益良多。我学到了许多新的知识和技能，也找到了自我提升的新途径。在未来的工作中，我将运用这些知识和技能，努力提升自己的工作表现，并期待参加更多的活动，以拓展视野，提升自我。
厨师参加工作心得体会范文
在如今这个美食盛行的时代，厨师这个职业受到了越来越多人的关注。作为一名厨师，我很荣幸有机会参加工作，并在工作中获得了一些宝贵的心得体会。在这篇文章中，我将与大家分享我作为厨师的一些心得体会，希望能够对其他厨师或对这个职业感兴趣的人有所启发。
第二段：专注与细节。
作为一名优秀的厨师，专注和注重细节至关重要。在繁忙的工作环境下，我们需要时刻保持专注，确保每一道菜品都能够达到最佳的口感和质量。这需要我们对食材有着充分的了解和烹饪经验，以便掌握最佳的烹饪方法和时间。同时，细节也是决定一个菜品成功与否的关键因素。我们必须对每一个步骤和调味料的数量都进行认真的把控，以确保每一道菜品的味道都能够达到顾客的期待。
第三段：适应与创新。
厨师这个职业需要具备强大的适应能力和创新能力。在工作中，我们会遇到各种各样的挑战，比如顾客的不同喜好、食材的限制等等。这时我们需要灵活地调整菜单，根据客人的口味和食材的限制量身设计菜品。此外，创新也是工作中必不可少的一部分。作为厨师，我们需要不断尝试新的菜品组合和烹饪技巧，以保持餐厅的竞争力和吸引力。
第四段：团队合作与沟通。
良好的团队合作和沟通是在厨房工作中不可或缺的。厨师们需要紧密合作，以确保每一道菜品都能够准时完成并保持一致的口感和质量。这需要我们在工作中相互支持和理解，并在面对困难时能够共同解决问题。此外，良好的沟通也是保持厨房高效运转的关键。我们需要清晰地传达菜品的要求和需要，以便所有厨师都能够明白并快速响应。
第五段：持续学习与追求卓越。
作为一名厨师，持续学习和追求卓越是我工作中的重要信条。美食行业日新月异，新的烹饪技巧和菜品不断涌现。为了保持竞争力，我们需要不断学习并保持对新趋势的了解。此外，追求卓越是提高自己技能和品质的关键。只有不断挑战自己，追求更高的标准，我们才能够在这个竞争激烈的行业中取得成功。
总结：
作为一名厨师，我深知烹饪是一门艺术，需要付出艰辛的努力和不断的学习。通过专注与细节、适应与创新、团队合作与沟通以及持续学习与追求卓越，我相信我可以成为一名更加优秀的厨师。我希望我的心得体会能够帮助其他厨师或对这个职业感兴趣的人们找到他们在工作中的方向和动力，共同提高自己，并在美食的世界中发掘更多的可能性。
员工参加工作心得体会总结
在人们的一生中，有很多时刻会变得格外重要。可能是我们的第一次步入学校，或第一次跳出学校步入社会中。对于大部分年轻的个人，第一份工作确实是他们人生中至关重要的事情。因此，员工参加工作心得体会总结就显得尤为重要。下面我们来一起看看就这个话题的一些探讨吧。
第二段：正文（心态与适应）。
对于许多刚进入社会的年轻人，不可避免的会对工作的地方、制度、环境，以及同事之间的相处产生种种质疑和困扰。在这个阶段，一个良好的心态和正确的适应能够让我们更快适应这些环境并更好地投入工作中，从而实现自我价值的实现。当我们尝试舒适地适应工作环境时，能够适应变化和适应不同的团队精神至关重要，而且也是成为一名优秀的员工的第一步。
第三段：正文（工作技能与能力提升）。
当您像大多数年轻员工那样感到相当自信时，工作的第一步应该是提升您的专业技能和技术能力。在掌握了各项必要的基本技能后，我们应该要寻找机会和好奇心来进一步推动自己的发展，不断增强自己的价值。此外，通过与经验丰富的同事学习和交流，我们可以获得宝贵的经验和建议，让自己更快地成长和进步。
第四段：正文（承担责任与推动发展）。
随着时间的推移，我们可以被赋予更大的责任和机会来参与和推动公司的发展。这是一种无法用金钱和名声衡量的满足感。在这个新的角色中，我们需要拓展深度和广度，使自己能够更好地适应和承担这种新角色，并为公司的成功做出贡献。我们需要根据市场需求以及公司目标的变化，不断调整和改进自己的工作和决策，为公司的未来做出有利的贡献。
第五段：结论。
在参加工作的旅程中，如何灵活适应、不断提升自己的价值和为公司的成功不断作出贡献，都是至关重要的。在这种背景下，高度重视员工心得体会总结的作用，让员工可更好地理解自己与公司之间的合作关系，以及实现自我价值而达到企业对人和才的双赢。尽管刚入职的工作可能没有我们想象的那样理想，我们必须抱着乐观、努力、当下的态度迎接每一天的挑战，这样我们才能够获得更好的未来。
工作参加活动心得体会总结
我很高兴能与大家分享我首次参加主题为“创新科技与未来生活”的智能科技主题活动的心得体会。这次活动由我们公司主办，于x年x月x日在__国际会议中心举行。作为公司的一名新员工，我有幸被选为团队代表参加这次活动。
这次活动，我收获颇丰。首先，我对智能科技的前沿有了深入的了解。通过参观和听取报告，我对人工智能、大数据、物联网等科技领域有了新的认识。这些新知识不仅拓宽了我的视野，也让我更加了解科技如何影响我们的日常生活。
此外，我也看到了公司的发展潜力。各领域的专家和学者就科技发展趋势、行业前景等进行了深入探讨。这让我对我们公司的未来充满信心，也让我更加期待在未来的工作中发挥作用。
在活动过程中，我也体验到了团队的力量。我们共同解决问题，共同分享学习，共同进步。这种团队精神让我深受感染，也让我更加期待在团队中成长。
总的来说，这次活动让我收获了宝贵的经验，也让我更加期待未来的挑战。我相信，只有不断学习，不断创新，我们才能应对未来的挑战，为公司的繁荣发展贡献自己的力量。最后，我也期待能在未来的活动中，继续与大家一起学习，一起进步，一起创造更美好的未来。
厨师参加工作心得体会
作为一名厨师，经过数年的从业经历，我积累了丰富的工作经验和心得体会。在这里，我想分享一下自己对于厨师工作的理解和反思。
首先，在厨师工作中，细心和耐心是必不可少的品质。在烹饪过程中，细心是指厨师要对食材的处理和烹饪步骤都要十分注重，不能有丝毫马虎。每个细节都会影响到最终的菜品质量。耐心则是指在繁忙的工作环境中，要保持冷静和耐心，不急躁，保持良好的心态。只有如此，才能保证菜品的出品质量，同时也是对顾客的尊重和负责。
其次，在厨师工作中，与团队的良好合作也是至关重要的。在一个餐厅的厨房中，厨师们形成了一个紧密的团队，彼此之间要相互配合，协同工作。团队合作能够提高工作效率，减少错误和疏漏，同时也可以在工作中互相学习和借鉴，共同进步。因此，一个良好的团队合作是做好厨师这一职业的关键。
另外，厨师在工作中还要具备创新能力。尽管厨师的菜谱通常是固定的，但是在实际操作中，还是需要有一定的创新能力。这不仅可以使菜品更加美味，也可以吸引更多的顾客。例如，可以通过改变调料的比例、增加新的食材或尝试新的烹饪技巧来改进原有菜品，使之更加符合顾客的口味和需求。只有不断创新，才能保持菜品的新鲜感和竞争力。
此外，厨师还应该时刻保持对美食的热爱。烹饪是一门艺术，艺术需要情感的投入和热情的支持。只有对美食充满热爱，才能在工作中保持积极向上的态度，不断追求菜品的完美。对于每一个厨师来说，追求菜品的美味和精致是他们最大的乐趣。而只有在热爱的基础上，他们才能在艰辛的工作中坚持下去，不断提高自己的烹饪技能。
综上所述，作为一名厨师，我深刻认识到细心和耐心、团队合作、创新能力以及对美食的热爱对于工作的重要性。这些品质和能力不仅可以提高菜品的质量和顾客的满意度，也可以在自身不断进步的同时，为行业贡献自己的一份力量。在未来的工作中，我将更加努力地锻炼自己，不断提高自身的素质和能力，为顾客提供更加美味和精致的菜品。
厨师工作心得体会报告
我于__年11月正式到__酒店工作，当时正是酒店筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。
月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。
试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将20__年工作计划汇报如下：
一、在菜品定位上。
依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面。
以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面。
进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上。
采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面。
做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生安全、消防安全方面。
1、严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。
2、严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!
参加学术报告心得体会总结
2010年10月13日早上10：10到11：40在图文信息中心七楼会议室华东师范大学教育科学学院院长，博士生导师，香港大学荣誉教授丁钢教授给浙江师范大学教师教育学院的全体研究生和老师做了一次精彩绝伦的报告，题为教师教育的前瞻性研究和实践特色。听后，让我一个研一的高等教育学专业的学生内心震撼许久，有一吐为快之感，借此机会说出自己的感受，与所有致力于教育的学习者和思考者共享。
本次报告共分为三个部分，现一一列举其中的核心内容，并浅谈一些我的个人感受。
(1)创新教师教育的理念。
丁教授提出了四个努力方向：首先，强调学识储备与不断发展的重要性；其次，强调学会教学的方法取向；第三，强调教师自我反思的专业精神；最后，强调高效能的专业发展。听后不禁让我感觉有种豁然开朗，眼界拓展的感觉。以往我对教师教育的概念就是通过一定的职业教育训练后，符合资格考核的教师在教育机构将自己的学识传授给一代代的学生。他们的教育活动是周而复始的，很多东西已经形成了思维定势，只是回味自己已经讲过很多遍的知识，以至于很多老教师的思维永远停留在刚刚进校时期。这样的现象在当今社会还是部分存在的。对于这样的教师队伍现状，我认为是急需转变教师教育理念的。我们应该在加强教师基础教育技能的基础上，重点培养和训练教师的自我发展能力。只有教师本身不断进行自我增值，不断反思自己的学术储备量和学术质量，才能提升我们国家的教师队伍，建立可持续发展的教师人力资源。此外，教师要树立从学而教的理念，坚持因材施教的教学原则，时刻准备为不同差异的学生服务。唯有加深师生关系才能提高教育效能。理念是实践的指导原则，因此我们首先要确立正确的'理念，按照其内涵完善教师自身素质，才能为我国创造更加强大的教师力量，进而促进我国教育事业的持续稳定的发展。
(2)构建我国教师教育政策的研究平台。
在这个部分丁教授首先提出了我国教师教育研究所面临的问题。我国教育研究缺乏数据支持或者数据不严密，没有统一的标准。而在美国要想在权威期刊上发表论文，是十分看重数据资料的支持力度的。在这个方面的欠缺影响了我国学术的扩展，妨碍了国际对我国教育学术的了解。因而我国需要建立教师教育专业数据库与信息系统。其中，他提到了我国现已建立了基于网络和智能分析工具的大型教师教育研究数据采集分析政策支持和监控平台“全国教师教育政策研究数据库”，该库采用统计分析，综合调查和全国采样的方式。其中丁教授特别强调了抽样调查的科学性和严密性。此外，他还提到了他所做的几个项目。如我国教师专业发展状况的研究数据和政策分析。在这个项目中我国建立了具有我国特色和国际先进水平的大型标准数据库与分析系统建构，其采用了聚类分析方法的全国多阶分层不等概率大型抽样方案。项目以随机抽样的方法，确定了9个省市，再从每个省/市中进行分层抽样到地市、区县、学校和教师等五阶抽样。此外还有我国教师教育培养机构的研究数据和政策分析等。听过丁教授对这些研究方法的介绍后，让我感受颇深。我们国家在教育研究方面，为了研究的准确性和严密性，不惜花费大量的人力，物力甚至是财力，建立了多个数据库。同时应该对从事这些调查抽样的研究者们致以最崇高的敬意，是他们的努力使我们后来者的研究有了更加有力的数据支持，使我们国家的教育研究走向了一个更加全面完善的阶段。在此，我认识到教师教育研究要想取得认可必须要有大量数据和资料的支持，因此我们将来也要为国家的教师教育数据统计和数据库创建事业贡献力量，完善相关的研究数据库。
(3)构建国际先进水平的教师教育综合实验系统。
在此，丁教授提出了三个措施：1用教育技术的发展促进教育现代化建设；2利用信息通信技术建立信息化教育新颖式成为综合学生生活状态和学习状态的关键课题；3引导教师充分利用信息技术创新教学方式，提高教师教育技术应用的能力，从而多方面提高教与学的质量和效果，这也成为重要研究课题。之后，丁教授提出了他所做过的几个项目，如构建未来教师专业发展创新实验平台等。在聆听过程中，我体会到了现代教育技术和先进的信息通讯技术对我国教育事业发展的冲击和挑战。当今世界是信息化世界，伴随着科学技术的迅猛发展和国家对科技创新的高度重视，我国在信息技术方面实现了一次次的飞越。这是值得骄傲和保持的，但同时教育不能固步自封，必须勇于接受新事物，新技术，将这些技术运用到教育活动中，增强教育技术力量，提高教育效能。通过实践，将信息技术与教学活动融为一体，增强老师的教学技能，更加高效的运行教育系统。
综上，丁教授讲课框架鲜明，论据充分，有理有据，显示了一个研究者思维的严密性和做学术的严谨性。此外，在整个报告过程中，丁教授还列举了很多生活中的例子，小角度折射出大问题，让我们这些初涉者能够一点点的消化吸收，受益匪浅。
msn（中国大学网）。
参加厨师工作心得体会
作为一个刚刚走出校门的大学毕业生，我很庆幸能够有机会参加美食行业的工作。首次参加厨师工作，我感受到了很多来自不同角度的挑战，不仅体现在技艺上，更多的是来自心态调整上的改变。下面，我将分享我在这段时间内的工作体会和所得到的启发。
厨师不仅需要具备齐全的厨艺技能，更需要拥有出色的组织协调和沟通能力。在厨师岗位工作，环境繁忙且对时间的要求非常高。每天需要应对不同种类的食物制作和菜单计划，同时要考虑与其他同事的协作与分工。在这样的压力下，需要处理好自身的心态，保持高效的工作状态。
第三段：学习新知识的机遇。
参加厨师工作，也可以在工作过程中不断学习新鲜事物。厨师们的工作不仅仅局限于厨房，还要了解市场和食材的变化，从而更好地调整菜单计划和提供高质量的美食服务。在这个过程中，可以不断地发现新的、有趣的事物，并且加以学习和运用。参加这样的工作，可以不断地发掘自己的潜力和创造力，由此让自己不断地成长。
第四段：改变自己的心态。
对于初入职场的新人，面对工作时会遇到许多不理解和不顺心的事情。但这个时候，关键是要学会调整心态，把压力转化成动力，去积极地处理好所有工作，赢得同事的尊重和认可。在与同事的交际中，不要太过畏缩，要展示自己积极、乐观的一面。同时，也要逐渐形成自己的职业道德和职业形象，这是在职场中能赢得他人信任的前提。
第五段：总结与未来展望。
总之，参加厨师工作，无论是对于想要从事美食行业的人们，还是对于搭建职业平台的新人，总是有着各种各样的好处和收益。在完成工作的过程中，我们会感到自信、自满、充实，同时还可以在职业发展上获得较大的提升。在这个过程中，时刻记住自己的努力和付出，继续磨练自己的厨艺技能，展示自己的职业理念和形象，相信未来会有更多美好的机遇等待着我们。
厨师工作心得体会报告
我们走过了勤奋耕耘的20__年，经过我们的不断摸索，不断进步，不断创新，不断发展，一年来，我们面对着市场的竞争和压力，同舟共济，始终秉承酒店尊客以心待客以诚的核心价值理念，以争创一流为目标，以良好的声誉和优质的服务赢得了广泛的赞誉，带动了整个酒店业的发展。
新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名组长我始终严格要求自己，，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作心得进行了总结。
工作上我担任六楼凉菜组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生五四制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
成品存放实行四隔离生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、_品隔离;食物与天然_隔离。
环境卫生采取四定办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到四勤：勤洗手、剪指_;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗_作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保__作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为_服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品_作规程进行工作，保_安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，_型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。
在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、_香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。
在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。酒店将继往开来，再接再厉，在集团的正确领导下，坚持发展战略，不断提高自我，努力完成集团各项工作任务，信心百倍的迎接新的挑战，实现新的目标，把晋韵楼酒店这一品牌做大、做强!相信没有最好，只有更好。
大凡好厨师，基本功都非常扎实。做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。这种在关键时候能打仗的员工，有哪个老板不会喜欢。
1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道_箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理_箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。
2、大厨做事情很注意细节，就连随手—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，随手抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的万用布。
3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。
5、有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料_等。因为他们知道，再好的记_也比不上写在本子里牢靠。
6、手艺过硬的厨师处处可以闪光，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。
7、同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。
8、多数厨师杀鱼时，都是把鱼_一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五_刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运_，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。
做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬。
一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家四级公共营养师的培训，前赴上海和_两地和全国各地的营养师交流，和_的科学家面对面的学习，取得了实质_的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。
在20__年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，，也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际_作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细节上还要需注意，反应能力还要进一步的加强。实践_作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望20__年，对于个人而言，做出以下的办法来解决今年工作上的不足。
食品和个人卫生。
食品安全问题是当下_老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。20__年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。
个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指_。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良_的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动_的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。
实践_作工作。
菜肴的出品工作，是实践_作工作的重中之重，保_菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保_出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保_调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次_领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保_小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。
菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。
人际关系。
在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的建立，是我今年工作中的遗憾，而这个遗憾会在20__年一年里得到解决。
在分配菜肴的过程中，不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发现问题，及时处理问题”。在工作以外的人际交流方面，在原有的基础上做出突破，积极建立良好的人际关系沟通平台：
成果分享：愿意和大家交流一些共同的话题，分享好的一些食材。在身体保健方面做出积极交流和探讨。
兴趣爱好：会和大家培养共同的兴趣爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着打扮，体育活动。
户外活动：会和大家交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。
20__年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题——人际关系问题，是我今年留下的问题。
20__年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和老师们积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出_，在原有良好的基础上做出重大的突破!
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厨师参加工作心得体会
作为一个厨师，我一直梦想着能够用自己的手艺为人们带来美味的食物。因此，当我正式参加工作的那一天，我的内心充满了憧憬和期待。我希望通过不断的努力和学习，能够成为一名优秀的厨师，并为更多人提供美味的佳肴。
第二段：努力与挑战。
工作中，我深刻地体会到了作为一名厨师所需要具备的努力和挑战精神。厨房的工作环境复杂且繁忙，每天需要应对各种各样的食材、菜品和客户需求。刚开始的时候，我的动作笨拙、技术不熟练，不少菜品也没能做到完美。但是我并没有气馁，而是通过向老师、同事请教和学习，逐渐进步。我不断地尝试新的菜品和技术，不断克服厨房工作中的困难和挑战。
第三段：团队合作。
在厨房工作中，团队合作起着至关重要的作用。作为一名厨师，我需要与其他的厨师、服务员和服务员配合默契，共同为客户提供优质的餐饮服务。如果缺乏团队合作精神，很难做到经营顺利和高效率的服务。通过工作中渐渐地融入团队，我学会了倾听、沟通和尊重他人。我懂得与他人相互支持和理解，在工作中能够关照他人的需要，并得到同事的信任和支持。
第四段：品质与创新。
作为一名优秀的厨师，品质与创新是绕不开的话题。厨师的水平不仅体现在技术和口感上，更在于菜品的独特性和创新性。我深知，为了保持品质和提升创新，我需要持续不断地学习和探索。我也时刻关注食材的质量和新的烹饪技术，以提供更多美味和健康的菜品给客户。同时，我也鼓励团队成员提出自己的想法和创新，互相借鉴学习，使菜品更具特色。
第五段：责任与成就。
作为厨师，我深感自己肩负着重要的责任。在餐厅的厨房中，我要保证客户用餐的质量和安全，同时也要确保良好的卫生习惯。这是我对客户和自己的庄重承诺。而当客户满意地享用美食时，我感到无比充实和满足。这种成就感是金钱无法取代的，也是我作为厨师继续努力的动力。
总结：
通过参加工作，我认识到作为一名厨师所需要付出的努力和挑战。在工作中，团队合作和品质创新都是必不可少的。同时，责任感和成就感也是每一名厨师所应有的。愿我能够不断提高，实现自己成为一名出色厨师的梦想，为更多人带来美味佳肴。
厨师工作心得体会报告_厨师学习心得体会
中国烹饪源远流长，博大精深，在世界上享有很高的声誉，烹饪与京剧、中医、武术一起被誉为我国的四大“国粹”。厨师职业是一门光荣而值得尊敬的职业。俗话说：“三百六十行，行行出状元”，有道是：“眼界和胸怀决定一个人的未来”，既然选择了为厨之路，就应有“士志于道，一心向厨”的信心和决心，真心实意地热爱厨师岗位，以“干一行，爱一行，一心调和苦辣酸甜”作为自己的人生信条，把“立志做一名优秀的厨师”作为自己的事业信念。当今中国烹坛群星灿烂，中国烹饪大师、烹饪名师在社会上尤其在餐饮行业中具有重要地位并做出了突出贡献，他们很受人们的尊重，而在他们身上基本都有一个共同点，那就是“一心向厨”的事业追求。谭家菜大师彭长海曾说：“学精一门手艺，首先要自己有心，自己刻苦，同时也要有师傅引路，机遇恰当。”中国烹饪大师戴书经认为：“既然以厨为业，要么不干，干就要干好，没有顶尖的手艺，怎能算一位好厨师。”两位知名烹饪大师通过自身的实际经历强调学艺贵在“自己有心”，学厨重在“干就干好”，以朴实简洁的语言，从不同的角度阐述了为厨者若想成为名师，成就功业，首先必须具有“一心向厨”的事业追求。
“烹饪是科学，是文化，是艺术”的论断已为国人所广泛熟知和认同，烹饪不仅是一门专业的技术，也是一门深奥的学问。在知识经济年代，行业和社会对厨师素质的要求不断提高，烹饪名师应该是懂技术、能经营、善管理的复合型厨师，入得厨房，出得厅堂，入厨巧问调羹事，在位亦能运筹谋。为厨者须修厨德，钻厨艺，学厨理，集厨德、厨艺、厨理“三位一体”，共同构建为厨者的综合素质平台。俗话说：“德为艺之先”，厨师职业道德是厨师综合素质的灵魂，是提高厨师专业技能的内驱动力。厨师职业道德同烹饪活动有着直接的联系，它在形成厨师的职业理想和职业心理，形成厨师特有的道德习惯和道德传统等诸多方面都起着重要作用。“盐梅之德”、“盐梅相成”之事，“德有多高，艺有多高”之说，无不强调厨德对于从厨者综合素质提升的重要性和必要性。技术性是烹饪最基本的职业特点，技能是厨师综合素质的核心要素。厨艺是厨师的立足之本，作为一名厨师，如果没有扎实的烹饪技术功底，就答去了在厨师岗位上立足的根本，若一味地通过改变菜式来取悦消费者，以华而不实地所谓创新追赶潮流，充其量只能是浅薄的媚俗。没有顶尖的厨艺，怎能算一位好厨师?!精湛的技术是通往名厨名师之路必要的“通行证”。缺乏系统理论研究、阐发和指导的烹饪只能是自发状态的粗放型烹饪。在当今学习型社会氛围中，厨师不是做菜的机器，只懂技术的工匠型厨师在知识经济时代的餐饮市场中很难弄虚作假有强实竞争力。餐饮讲特色经营，特色菜点必然包容着与众不同的技术含量、知识含量和信息含量;烹饪是创新之学，为厨创新需要具备必要的专业基础知识、自然科学知识、饮食文化知识以及美学知识等。“学习理论是走出困惑的阶梯”，学厨理有助于提高厨师的知识素养，提高烹饪的科技含量。
名厨的成长产品旧烹饪园中台阶式的攀登之旅。名厨的第一级台阶是从酒店开始的，在师傅的引导和教诲下，以端正的态度，刻苦的精神，踏实的作风和好学的品质为依托，勤学苦练，从最基础的活干起，由技术骨干成长为酒店的一名优秀的厨务总监或厨师长，成为店里的“名厨”。第二级台阶是从市级烹饪赛场上开始的，通过参加市级烹饪技术比赛，以出色的成绩而初露头角，成为市里的“名厨”。第三级台阶是从全省烹饪赛场上开始的，在省级烹饪大赛中接受挑战，以突出的成绩摘金问鼎，成为省里的“名厨”进入名厨的初级阶段。第四级台阶是从全国烹饪赛场上开始的，在全国烹饪技术大赛中经受磨练，以骄人的成绩展现烹饪王者的风采，成为国家级的“名厨”，进入名厨的中级阶段。有一种说法是“没有经过国际烹饪大赛检验的名厨不是真正的名厨”，第五级台阶是从国际烹饪赛马场上开始的，在国际性烹饪技术大赛中承受洗礼，充分展示中华厨艺的精妙绝伦，脱胎换骨，登上厨艺舞台的高峰，成为国宝级的“名厨”，进入名厨的高级阶段。“店市省全国世界”五级台阶的厨艺攀登之路，是从厨者事业发展的自我超越之旅。
俗话说“金杯银杯，不如口碑”，有口碑者必有非常之精神。名厨之“名”是为厨者综合素质的集中反映。厨行自古称“勤行”，夏季面对一团火，冬天时常两手冰，吃不得苦，当然学不了厨，若为名厨，则先须具备吃苦耐劳的精神。“不想当元帅的士兵不是好士兵”，勤而不奋发向上，劳而不积极进取，则只能是一名工匠型厨师，厨艺无止境，须当精益求精，若为名厨，必须具备勤奋进取的精神。行话说“无味调和百味香”，“调节器和”是中国烹饪的最高追求，“人和”是菜点创作的重要保证，“一个好汉三个帮”，厨事运作讲究配合协调，若为名厨，必须具有团结协作的精神。餐饮行业历来是竞争最为激烈的行业，菜点质量是餐饮竞争的生命线，参与市场竞争需要勇气和智慧，只有竞争才能克服惰性的枷锁，只有竞争才能推动厨艺的发展，若为名厨，必须具有竞争比拼的精神。创新是烹饪繁荣发展的源泉，是餐饮竞争的重要内容，是厨师素质的重要指标，“不远于前人之轨辙，不局于专门之固守”，因时而异，“继承担不循古，创新而不弃旧”，推陈出新，烹饪的活力和魅力离不开科学的变革创新，若为名厨，必须具有应变创新的精神。厨师职业最能体现“为人民服务”的价值观，是光荣而值得尊敬的职业，过重的“铜臭味”会抑制厨艺的升华，降低菜点的品位，若为名厨师，亦须具备乐业奉献的精神。古人云“诚召天下客”，诚信是道德的基础，守法是经营的准则，诚信是做人成事及经洗涤剂生活中一个无形的规则，诚信是一种公信力，诚信具有道德意义、经济意义和法律意义，诚信守法是为厨者竖立消费者“口碑”的基石。名厨是厨界的精英，名厨在厨界具有模范的作用和榜样的力量，若为名厨，当须具备诚信守法的精神。
别拿自己那一招半式在那里装模作样，真以为自己手里那点技术就是如此的独一无二?一方面，你用你那缺氧的脑袋想一想，你如果不愿意将自己的资源进行共享，那我恭喜你，你有可能永远也不会得到高升，毕竟在这个位置上时缺你不可，当有更好的职位出现时，对不起没有你什么事，因为在你那个位置没有人能接替你，你就只能在那个位置一直死剩把口了;另一方面，我们的大师们在成名前谁不是从小工做起的，老前辈们：打三年杂、切三年菜、砸三年煤炭，都是经过了无数过三年的累计才能学得我们祖祖辈辈流传下来的那点真谛，请问你学了几年?你真以为自己掌握的是原子弹的配方?告诉你中华美食源远流长，如果你真的是把自己认为所谓的绝活带进棺材，那么说句不好听的，我们的后辈们只不过是又少学习了一样，但一样会生存下来，但从大的方面来看，我们引以为傲的中华美食又少了一样，这样的行为如同你在扼杀地球上濒临灭绝的物种是同一个道理。所以请现在的大厨们不要再存有这样的保守思想了，教会徒弟打死师傅的时代早已经过去了，不要觉得我把这点东西交出来，我自己的饭碗就没有了，毕竟厨房里的小工们都是真正热爱这门职业的，不然早就去当蛊惑仔了，难道你不记得在《无间道》里梁朝伟说的话了：“三年之后又三年，三年之后再三年，我马上就要当老大了，你知不知道?”说明同样的时间，混其他的也一样混出头。
在蚂蚁群里，只有一个蚁后，其余的所有蚂蚁，都必须围绕着蚁后来进行分工，来保证整个蚂蚁群体的稳定;有的负责看管蚁卵、有的负责照顾蚁后、有的负责蚁群的安全、有的负责外出觅食，除了蚁后没有谁怎么样的，有的只是分工的不同，我们可以把蚁后比作我们追求的利润，剩下的我不说你也应该知道了，如果在厨房里没有我们的小工在做着很多繁杂并细小的各种工作，那么无论是谁，都不会追求到最终的利润。
这篇文章真实的写出了厨房的内幕，教会徒弟饿死师傅的思想确实要彻底革新，但就我在唐宫厨房一年多的日子里还是发现有些师傅存在那种思想，我很是鄙视这种人，因为他们思想太落伍了。我们在大学接受的教育理论基本都是厨政知识，是厨房管理层的进修知识，关于技能介绍较少，所以我虽是厨房一名小工但我在学手艺的同时常常也会站在厨师长的角度去观察整个厨房。呵呵，先声明我在厨房虽然曾受过一些师傅的气，但并没文章里的那么严重。恩，我觉得唐宫的高层还是很尊重我们的，我不怀疑厨师长以前有类似的想法，而且现在在人事运用方面还有任人唯亲的情况，但我发现在企业文化和社会浪潮的熏陶下他已经做出了很大改进了。
看了文章我很是触动，道出了以前厨房小工的心声，或许现在某些厨房还存在那种恶劣现象。嗯，以前在学校听严教授也讲过像文章中的那些厨房现象。但我并没有经历那么多，所以我只能根据自己的经历试着分别站在当今小工和厨房管理层的角度去看待那些问题：
作为厨房管理高层：我觉得他们在看重师傅们技术的同时更看重他们如何带动自己的整个团队，正如文章中说的一个厨房就像一部复杂的机器，可能那些小工只是其中的一颗螺丝钉，但却不可轻视，美国哥伦比亚航天飞机就是因为一颗螺丝出了问题而爆炸。每位师傅都是由小弟做起的，不同的是他们做上师傅的时间和途径。不排除一些师傅的实际技能还不能达到本岗位要求是凭着某些途径升上去的，能做稳是因为有人罩着，但这是属于不公平竞争，时间一长会使整个团队成一盘散沙，这种行为会造成很多人才的流失，给企业带来损失。有些师傅过于保守是害人害己的，首先好的技术得不到传承，再者自己也不会得到进步，你担心人家赶上自己是因为你已经失去创新的信心，结果是固步自封，这种人作为高层不可把他拿来重用，因为他们始终会被社会淘汰。应该遵循：能者上，平者让，庸者下的原则。再者作为高层应该对厨房进行改革开放，进入新世纪那些烹饪大学犹如雨后春笋在祖国大地诞生，应该大胆引进人才，逐渐改变厨房人员结构，提高员工素质，应该大胆引进西方烹饪届的先进管理和技术，因为经济全球化的趋势已经是势不可挡，好的技术与管理应该得到共享。作为师傅应该因材施教，改变以往陈旧的小工犯一点小错就叼人家的行为，这一方面反应师傅素质不够，再者是师傅教导无方，因为一个巴掌是拍不响的。管理层应该定期对师傅们进行绩效考核，鼓励厨工大胆创新。机械革命已经逐渐进入到厨房这一块，管理层应该让那些老师傅们尽量去接受，并对新老员工进行相关知识培训。
下面是对一个好的厨政管理者的公式：优秀管理者=技术权威(60%)+管理能力(30%)+人格魅力(10%)。
作为现代的厨房小弟：首先应该有一个正确的学习心态，要有充分的自信。虚心向师傅学习的同时要利用业余时间大量去自我学习，通过网络或者书本去扩充自己的知识，因为我始终相信在一个厨房里学的东西相当有限，而天下餐饮是你用一辈子也学不完的。应该有一个正确的认识：我们是现在是一名烹调技师而不是以前所谓的厨房仔，时代在进步。应该有广阔的心胸，搞好与同事和师傅的关系，尽己之能去工作与学习。重视公司的企业文化，认真学习企业的优秀管理，因为这是另一方面的在提升我们自己。应该有自己明确的目标，应该学会换位思考问题，因为不想当将军的兵就不是好兵。这个社会就是一个优胜劣汰的社会。
最后我预测十年后有些中厨仍然存在的中工以上级“家族制”现象将会彻底革新，对先进管理和技术的引进与创新必将让中国餐饮事业焕然一新，中国餐饮必将立世界餐饮之典范!
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参加学术报告心得体会总结
在学校参加了学术报告的讲座，对学术的理解又进了一步，在学术的研究领域不断提高自己的学习能力。下面是本站小编为大家收集整理的参加学术报告。
总结，欢迎大家阅读。
11月23日至26日，我参加了在北京举行的首届人教杯全国英语教学论文大赛颁奖会暨教师发展学术会议，获益匪浅。
我所撰写的论文《初中英语教学中多媒体运用的探索与实践》有幸在本次比赛中荣获全国二等奖，人民教育出版社及全国课程教材研究所把本次会议内容安排的很充实。颁奖典礼上，我体验到了成功的喜悦与自豪，学术讲座中我收获了很多英语专业知识及教学经验，获奖教师晚宴上我结识了全国各地的教育精英及教育界名人，这些都将是我人生中最为宝贵的财富。
颁奖典礼过后，人教社安排了很多精彩的讲座。有人民教育部基础教育司司长王定华的《面向20xx年的我国基础教育：公平与质量》，人民教育出版社编委会主任刘道义的《教师的发展》，北京师范大学外国语学院院长、博士生导师程晓棠的《关于论文写作》，北京外国语大学博士生导师屠蓓的《英语语音——重音》，美国汤姆森出版集团教师培训师justinkaley的practicalideasforteachingreadingwithgfi，全国特级教师、国家级骨干教师杭州培训基地讲师顾老师的《教学感悟》。
在以后的教学中，我会不断形成自己独特的课堂风格，塑造自己的人格魅力，在课堂上表现出自信、激情与活力。课堂语言做到示范性强、解释精辟、指令清楚、音调优美、速度自然、亲切幽默、有感染力。课堂行为方面做到面对全体学生、巡视全班、思维敏捷、转换角色真诚热情。学科专业方面不断学习，做到掌握英语基础语音知识，正确朗读字母和国际音标，正确朗读单词和所教的语言材料;能听懂看懂与教材难度相当和较高的英语材料;能用英语就日常生活和工作进行交流;能掌握阅读的基本技巧，能较好的掌握阅读技能;能有较好的英语书面表达能力;具有用英语进行教学的能力;能熟练有效的使用几种常规词典解决教学中的问题;掌握基础语法，能就教材中的语言进行语法分析;掌握英语三千到六千词，并掌握英语词汇的特点。育人方面多了解学生心理及思想动态，关爱学生，关注学生良好人格及意志品质的培养。不断改进教学方法，调整教学思路，多向他人学习。
如果有人问我是想“教一辈子的书”还是“用一辈子的时间研究教书”，我当然会毫不犹豫地选择后者。我会在以后的教育教学过程中把本次会议所得学以致用，以求不断成长，做一名称职的英语教师。
这两天假期都有事情做，作业都没有时间去完成，觉得很忙碌又很郁闷，但是今天需要没有做到作业，但是听了一个能够影响我以后学习思维的演讲，我觉得值了，非常的值，假如要我倒贴，我也愿意了。
今天是四月十三号星期天，我们学院请到了旅游专家学者马勇教授莅临我校开一个精彩的学术报告会，报告的题目是“我国旅游发展形势分析与区域旅游产业发展定位”。
马教授主讲的内容丰富精彩，结构逻辑严密，言简意赅。他从三大方面对报告进行展开。
首先对我国旅游发展形势三大态势分析-发展态势，竞争势态和合作势态。提出我国旅游业发展现状，并对其未来潜力发展业务进行有效可行的预测。
接着对我国旅游业发展结构性特征进行分析。我们发展从数量型增长向质量型发展，并且在其发展过程中要结合三大转变-速度，结构，形式。我对这三大词组是这么了解的:我们要自行创造条件，推进发展速度，调整转变不合理的结构，创造可行的发展形式。
最后是对区域旅游业发展的八大定位，分别是形象定位，功能定位，市场定位，目标定位，产品定位，区域定位，政策定位。这里值得一提的是形象定位和功能地位的结合，旅游业它不再是单纯宣传其视觉形象，更加要赋予它功能价值，并使二者紧密结合，使之形实具备，需要知道的是功能包括基础功能，发展功能，和提升功能，产品功能随着全面综合独到的营销策略而诞生。
在马教授的精彩报告过程中，我非常认真投入地听，虽然我对旅游学科认知不深，了解不足，我仍是个门外汉，但是我就以我自己角度去理解他所说的，去领悟他所带给我的一种信息和思想。我觉得马教授报告中让人领悟到最深刻的一个道理就是：一个创造性思维能够不断地创造出无尽的物质价值。
在马教授报告中他不断地强调一个创造性思维，对旅游业发展需要进行全面综合预见性的规划，自行不断地创造条件和把握机会，对旅游业发展需要有战略性头脑，进行战略营销。对于教育同样地，需要战略性规划，把握旅游业势态发展，以敏锐的触觉把握市场动向和未来机会，调整教育结构和教育模式，让人走在社会行业发展的前面，引导社会发展，加快旅游业发展速度。
马教授的报告里面理论不会很枯燥繁杂，因为他用丰富的例子来充实理论，是理论更加生动具体。他举列了很多吸引人的旅游业发展例子，其中在第二大部分内容当中扦插的一个关于东莞酒店业发展的例子，十分的吸引我。
他说，东莞酒店在刚开始的时候才发展两三间只有三星级的酒店，他们根本就没有想过将酒店发展起来，觉得没有必要。而其实酒店发展不单只有传统的一种发展模式，它还有五种模式，渠道还可以更多，获利方式同样可以多样化。例如物业增值投资，合理避税等，尤其是合理避税正是东莞酒店业发展起来的主要动力。而现在东莞的高星级酒店数量在全国排名第三位，仅次于北京和上海。而常平镇是东莞市拥有星级酒店最多的镇区，全镇有24家星级酒店，其中有2家五星级、5家四星级酒店。
我觉得这合理避税确实是一个非常重要的因素，其获益方范围非常广。不过前提是当地经济确实到了一定的水平，才有这么样的一种特殊现象。
在整个报告过程中，马教授语言精辟利索，逻辑思维谨密，思维灵活敏捷，善于挖掘创新事物，这么短暂额的时间内，要从他身上学到深刻的专业知识是不可能的，或许说他这场演讲带给我们这群学生更多的是一种关注国家时事、留心观察一切事物发展动向的生活态度和创造性的思维方式(永远不要只想着一条路，条条大路通罗马)，我觉得这是一场对人思维具有深刻影响力的学术报告。
我们有幸请到了全国着名的数学教育家郑毓信教授来为我们作报告。郑教授的报告大气、理性、辩证。既能高屋建瓴，又贴近我们的教学实际，对当前的热门题目有独到、冷静、理性的思考。听郑教授的报告是一种享受，会使我们更加理性地面对当前的小学数学课程改革。郑教授谈了关于教学研究的一些思考。
提出，要加强题目意识，题目应当被看成教师教学教研的出发点;要努力做到“小中见大”;要保持对热门题目的关注。当前一个新的热门题目就是：有效教学。应当坚持独立思考，不要盲目追随潮流，不要迷信专家。关于有效教学，郑教授指出了三个应当思考的题目：“有效的课堂教学”是不是有一定的公道性?究竟什么是有效的课堂教学的主要内容?在相关的实践中我们应当怎么做?郑教授还对中国数学教学传统的优点进行了分析。而对于现实中的一些形式主义现象进行了抨击。
例如公然课的设计中。
(1)情景设计，究竟应当如何往熟悉情境中设计的意义?如何处理“日常数学”与“学校数学”的关系?提出：数学，对学生来说，就是用自己的生活经验对数学现象的一种“解读”。设计情景的终极结果是要往掉情景的。
(2)主动探究，是否应该被看成数学学习的主要手段。教师发挥作用的主要手段有：在突发题目出现时;利用适当的案例;在算法多样化和优化的过程中。
(3)合作学习，是否是小组学习?应当关注的一个题目是：要关注差生。一个好的“合作学习”所满足的基本要求是：互动与规范;分工与共享;认知与身份。(4)动手实践，应以思维含量的高低来区别是否有效。郑教授特别指出：不能以“新”、“旧”作为区分教学方法“好”与“坏”的主要标准。无论如何改革，有效的课堂教学应当是我们永恒的追求!郑教授还谈到数学文化的价值，内涵等。指出：数学教育应防止往数学化。
并举例说明了数学课所应具有的数学味。究竟什么是数学特有的文化价值?郑教授还通过语文课的反照指出了数学教学应具有的数学味。指出：语文是情知教学，是以情促知。而数学则是以知贻情。终极要达到：往情景化、往个人化和往时间化。一个没有“数学味”的教师不能真正上出具有“数学味”的数学课。中国历来，不缺人文精神，缺失的是理性精神!在郑教授娓娓道来的话语中，我们记住了几个关键词：题目意识、有效教学、形式主义、数学味、数学文化等。
同时也知道了如何辩证、理性地提出题目、分析题目、解决题目。经常和专家近间隔的接触，会使我们的眼界更高，视野更开阔，也会使我们长大得更快。
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参加学术报告心得体会总结
开学前学校组织老师们听取魏书生老师的教育报告，魏书生是当代着名的教育改革家。一直以来，我都希望能有机会听他的报告，真正认识一下这位被外界传得像神一样的教育大家。这次终于如愿以偿，通过观看“魏书生班主任工作报告会”录像，我感觉那真的是一位名人。感受颇深，受益匪浅。
魏书生的演讲深入浅出，平实幽默。让听众在感觉和思考中领悟“教育与人生”的奥秘，是为人父母，求学励志、为人从教，经商从政不得不听的演讲报告。
从魏老师的精彩演讲中，我深深感受到魏老师的教育艺术的深刻内涵和独有魅力，我不敢从浩瀚的宇宙到生命的运动，去评说魏老师的哲学眼光和教育思想，我更多的是汲取了对我的教育教学滋润的雨露。
1、以人为本的科学手段：在魏老师的教育思想中科学与民主是制胜的法宝，曾深深的牵动过我的心迹，但曾一时还不能消化吸收，可这次听完报告，在我心底好像豁然开朗，以人为本的教育思想就贯穿在魏老师的教育理念始终。科学的手段是以人为本，魏老师做的是人师而不是经师，授人以渔而不是授人以鱼，魏老师是把培养学生的自学能力和自育能力放在教育的第一位，重视学生的学习和参与过程，这就是科学，并且是最最普通而朴实的科学。
2、以人为本的民主管理：在魏老师庞大的管理系统中处处体现着以人为本的管理特色，相信每一个人的能动性和创造性，在班级管理中，学生能做的事，班委不要做，班委能做的事，班长不要做，班长能做的事，班主任不要做;在单位上，科长能做的事，副局长不要做，副局长能做的事，局长不要做。看似多么简淡的道理，但在大多数人身上却不能做到，由此也不难看出魏老师的宏观调控艺术，管理艺术背后深含的人格魅力。
他在教学上的科学和民主思想，深得学生的喜爱和欢迎。他心里只有学生，教书是为育人，育人是为民族的伟大振兴。他在育人过程中，充分体现了人文主义思想。他用他的智慧和旷达，去尊重学生、理解学生和启蒙学生。开启学生未知的内心世界，开发学生内在的潜能，教给学生学习的方法，使学生具备各方面的能力，培养学生具有思想品德高尚、具有良好的学习、生活习惯的高素质多能力的综合素质人才。学生在这样一位老师的启蒙教育下，身心愉悦，学习及其它方面的主动性和积极性就可不言而喻了。
而这一些需要一种平和的心态，需要一种持之以恒的精神。联系自己，而我缺乏的正是这种心态，这种精神。
魏老师还让我佩服的是他对待后进生的态度。无论学生底子多薄，基础多差：无论学生的表现让人看来多么“恶劣”，他都能彻底地做到“尊重”。我经常教育学生说：“要想得到别人的尊重，首先要自重，其次要先尊重别人。”其实，老师和学生之间又何尝不是如此呢?一个学生如果真正从心底尊重一个教师，那他一定会为了老师而努力改变自己的缺点。所以，我佩服!这是我努力的方向。
这次报告让我们感受较深的一点就是魏书生老师的那颗平常心。他的格言：“用平平常常的心态，高高兴兴的情绪，去做平平凡凡的工作。”是呀，生活是琐碎的，平凡的，工作也如此。如果我们不是用一颗平常心看待生活，去对待生活，去对待工作，那么生活和工作给我们的便是无尽的烦恼。
参加厨师工作心得体会
在所有的职业中，厨师可以说是最让人们感到神秘和高傲的职业之一。没有错，当你看着厨师们把各种食材变成美食的过程时，你会对他们产生深深的敬意。我也曾经感受到过这种感觉，曾经觉得我永远不可能成为一个像他们一样优秀的厨师。但是，在最近的几个月里，我生活中的机遇一直在提醒我，每个人都有成为一个伟大厨师的可能性，只要我们愿意去追求它。在这篇文章里，我想分享一下我参加厨师工作的心得和体会。
第二段：感受。
从一开始，参加厨师工作的感觉就是非常特别的。总之，比起那些高大上的职业，厨师们需要面对的困难是独特的。尤其对于像我一样，刚刚踏入这个领域的人来说，更是感到前方的道路有些山高水远。然而，随着时间的推移，我发现了美食制作的本质——掌握技巧。我提高了我的烹饪技能和制作工艺，以至于我现在能够在短时间内制作出高质量的食品。在这方面的成长，对我来说是非常重要的，因为这是我在工作中最重要的学习之一。
第三段：能力。
在成长的同时，我的职业能力也得到了提高。我发现自己对于颇为复杂的美食也驾轻就熟，这种自信让我对我的未来也产生了更加明确的憧憬。我在这个领域的阅历随着时间的流逝而不断丰富，我也意识到我必须不断地学习、换句话说要有“不断进步”的心态。要想成为一个出类拔萃的厨师，平时要多了解行业市场的动态和流行菜式，特别是对于那些高端客户来说。我最近精通了一些相关的制作技巧，并且发现这种掌握本身是一件非常有用的事情。在这个行业中，“知识就是力量”，我也体会到了这一点。
第四段：成长。
我现在清楚地了解到，这个行业需要我一直在成长。成长需要不断努力，也需要不断地发掘自己的潜力。在厨师的工作中，发掘潜力的最好方式就是参加餐饮比赛。这些比赛可以展示自己的烹饪技巧，在晋升自己方面很有帮助。除此之外，我也会经常练习自己的技能，在业余时间进一步提升自己的实力水平。
第五段：总结。
总之，参加厨师工作的经历让我获得了很多有价值的财富。我获得了更多的灵感、更扎实的技能、更自信的心态，以及探索更广泛机会的勇气。在这个行业中，成为一个出类拔萃的厨师需要不断探索，不断学习。我已经迈出了一步，现在就已经在努力寻找下一个机会。这个专业对我来说有太多的吸引力，每个摹仿美食的海绵吸收了这个领域的经验，不断地提高自己的能力和实力。我在我的未来，会牢记这些经验，并在未来的日子里不断发掘自己的潜力，创造更优秀的烹制成果。